燕窝，顾名思义即燕子筑的巢。然而这并不是说，普通屋檐下的燕巢就是燕窝。所谓燕窝，其实是一种特殊的雨燕科—金丝雨燕的窝。这些燕窝通常见于山洞里，或是人工搭建的燕屋上。只有这类属于雨燕科的燕窝才适合人们食用。
千百年来，燕窝一直被视为润肺及滋补养颜的顶级补品之一。中医认为燕窝有滋阴补肾、清热健脾、润肺养颜、延年益寿的功效。其不寒不燥的特性，无论任何季节，皆属于男女老幼的上等补品。
关于福華燕窝
福華从印尼及马来西亚等地的优质产区进口20多种不同级别的燕窝，并且在西马拥有自己的燕屋，再配合现代科学的管理，培育出了一片片的优质燕窝。福 华从原材料及生产销售控制成本，燕窝价格合理，深受欢迎。福華燕窝的定价方式遵照公平原则来划分，即价格低廉的燕窝，其质量相对较低；而价格高的，其质 量、外观、营养价值亦相对较高。
为什么燕窝分为“白窝”、“黑窝”?
金丝燕可分为两个燕种：黑窝雨燕和白窝雨燕。
黑窝雨燕多生长在山洞里，由于受山洞的自然环境影响，所含的杂质较多，影响到燕窝的清洁度。因而必须经过人工浸水泡开，经过除掉杂质的过程，之后再重新组合成饼状，生产出的燕窝就是洞燕。
白窝雨燕主要生长在人造燕屋。由于相对洁净的筑巢环境，经过挑选后的屋燕，燕窝仍可保持完整的盏形，即燕盏，也就是我们所称的官燕。官燕又可分为龙牙官燕和金丝官燕。
由于洞燕与官燕的外形不一样，购买时需要注意其外部的几个特征：
– 选择官燕时，要注意它的燕条、燕头以及燕网；
– 选择洞燕时，除了要注意燕条，还要注意燕碎。
同样是燕窝，价格为何不同？
燕窝价格的高低主要按燕窝的品种和个别品质而定。要辨别不同类别的官燕价格，首先要观察燕头的大小和燕网的厚度。上等官燕盏的价格较高，因为其燕头 一般较小，杂质较少，成份较干净，而燕网较薄，口感细腻润滑；要辨别不同类别的洞燕价格，则要观察燕条以及燕碎的多寡。品质较好的洞燕，经过挑选组合之 后，所含的燕条一般上数量较多以及更完整，而燕碎相对较少，口感因而较佳。
要吃多少才会有明显的效果?
很多人都知道燕窝是一种名贵的补品，但并不是随便怎么样吃都可以达到好的效果，能吸收其丰富营养成份。燕窝应该是空腹时吃为最好吸收，而且每天吃少 量已足够，大约两汤匙（20克）已足够，不用每次吃一大碗。燕窝要长期食用才有明显的功效，刚开始进食燕窝者，建议每天进食，经过一段时间，可把频率减 低，如每隔一天进食，但一定要有规律的进食。
请保持小火炖燕窝！
爱好自己在家里炖制燕窝食品的朋友，怎样更好的保留燕窝的香味及营养很重要。直接煲煮比较难控制温度，当燕窝遇到高温后，当中的水溶性蛋白质会被破 坏，令营养价值尽失。相反，用文火炖燕窝，是希望把燕窝温度保持在摄氏80度左右，以免破坏珍贵的水溶性蛋白质，更可以保留燕窝的香味和营养。煲燕窝粥应 先把燕窝炖好，在粥将近煮滚时才把炖好的燕窝放入煲中，再滚三至五分钟便可。
食燕窝驻颜
燕窝不仅是保健佳品，同时也具有驻颜功效，这已是不争的事实。因为燕窝的水溶性蛋白质含有「促进细胞分裂激素」（Mitogenic Stimulation Factor ）和「表皮生长因子」（Epidermic Growth Factor），它可以促进细胞再生，调节内分泌，长期有规律食用可使皮肤自然得到改善，尤其适合女性朋友。所谓健康与美丽同行即是如此。
巧手炖燕窝
燕窝被认为具有提升免疫系统和增加活力的功效。女性每天吃它可以改善肤色，所以它是常常当作送给母亲礼物的一个最佳选择。燕窝含有大量的蛋白质、 钙、铁、钾和镁。燕窝本身是无味的，所以需要用一些方法加工，使之变得美味。这里推荐两款容易制作的燕窝食谱，可做家宴的甜品，又可做为食补的良方。
冰糖燕窝的制作程序
福華补品于2006年在新加坡创立属于自己的食品加工厂，并荣获新加坡危害分析和关键控制点(HACCP)认证。福華保证燕窝营养价值的同时，也恪 守最高的卫生标准。福華金牛牌燕窝连续七年获颁新加坡农粮兽医局(AVA)颁发的食品安全卓越－“A”级证书！是您最值得信任的燕窝品牌。
