制法

1. 以温水略冲泡参片，滤水待用。
2. 燕窝以清水浸泡1小时，加入人泡参片一起下盅以 文火炖约45分钟。
3. 加入冰糖，搅匀，慢火炖至冰糖完全溶解。

常吃延年益寿，同时能增进身体抵抗力和活力。适合中年男女

制法

1. 燕窝以清水浸泡1小时后，捞起滤水待用。
2. 灵芝和泡参切薄片；红枣去核。
3.  雪耳用温水泡半小时。
4. 把燕窝、灵芝、泡参、雪耳、红枣和冰糖放进炖 盅里，加水以慢火炖一个小时左右即成。

延年益寿，增进身体抵抗力，提高机体耐力。对失眠、健忘皆 是良好辅助食疗。

制法

1. 燕窝以清水浸泡1小时后，以慢火炖45分钟，捞 起滤水。
2. 冰糖以燕窝水(半杯)煮成糖水后，加入川贝粉和牛 奶(或椰浆)搅匀。
3. 蛋打匀，去泡。
4. 把燕窝放进小锅里，徐徐倒入蛋液、牛奶(或椰浆) 、冰糖液略加热搅匀。
5. 再分成4小碗炖6-7分钟即成。可冷、热吃。

润肺养颜，健脾益气，也适合常咳多痰，胃口欠佳的儿童吃，老 人虚弱咳嗽亦有帮助。

制法

1. 清水冲洗红枣后，去核。
2. 白果去壳，以沸水浸泡15分钟，取出去膜去内茎。
3. 燕窝以清水浸泡1小时，下红枣和白果以慢火同炖 45分钟。
4. 将燕窝、红枣和白果放入炖盅内，加入冰糖，搅 匀，以慢火再炖至冰糖完全融化。

白果对肾和肺都有裨益，而且补脑。配合燕窝、红枣和冰糖更达 到固肾补虚温肺的作用，对老年人咳嗽相当有效。