制法

1. 把花胶浸泡过夜，再以滚水浸泡30分钟后，以清水浸泡。
2. 红枣用水略冲洗，以温水浸泡半小时后去核。莲子以温水浸泡半小时。百合以清水冲洗待用。
3. 所有材料放入电子砂锅，加清水、姜和冰糖，慢火炖1小时后即可上桌。

滋阴养颜，安神补血，润肺清燥。

制法

1. 先把莲子略洗，加温水浸泡45分钟；人参以温水略泡。
2. 把浸泡好的人参、莲子放入电子砂锅里，加冰糖，加水慢火炖一个半小时即可。

适用于病后体虚气弱，常感疲倦、自汗、盗汗或气喘心悸者服用。

制法

1. 莲子放入水中泡1小时，洗净捞出。百合掰成小块洗净捞出。龙眼肉洗净捞出。
2. 锅置火上，倒入清水，加入莲子、龙眼肉，用大火煮30分钟。
3. 再加入冰糖和百合煮5分钟即可食用。

清心除烦、健脾益气

制法

1. 绿豆洗净，放于冷水中浸泡半小时。
2. 将冬瓜去外皮，去瓤、籽，洗净后先切块。
3. 将冬瓜去外皮，去瓤、籽，洗净后先切块。

此汤有清热利水、解毒消肿之功

制法

1. 将黑木耳用冷水泡发变软后洗净，用手择掉黑木耳的硬结，并将黑木耳撕成块。
2. 将黑木耳放入锅中煮5-10分钟，然后捞出冷却沥干水。
3. 将姜丝，蒜蓉，香菜，红辣椒，香醋，酱青和糖加入拌在一起后即可食用(冰冻后口感更好)。

有防止肥胖和减肥作用

制法

1. 干野生银耳泡水2小时，拣去老蒂及杂质后撕成小朵。
2. 将银耳放入锅中加水煮至软烂再加入冰糖。
3. 雪梨切块，枸杞洗净，放入银耳中继续煮至雪梨变软即可。

滋阴润肺，止咳祛痰

制法

1. 将豆腐浸水十分钟，切成四方小块，炸至金黄色。
2. 香菇以温水浸泡半小时，去蒂切丝。干贝以开水浸泡1小时，撕成细条状。发菜在碗里以清水略浸泡，去其杂质。
3. 鸡胸肉去皮以开水烫后去油，切丝，以酱青、绍兴酒略腌，下香菇、干贝、发菜、盐，加1碗水焖10分钟。勾芡铺在豆腐上即成。

清淡可口，滋阴肾虚，对糖代谢紊乱者，皆为上乘滋补营养佳肴。

制法

1. 香菇以温水浸泡半小时，去蒂。金针菇洗净滤水待用。干贝以开水浸泡1小时，撕成细条状。
2. 干贝、香菇加1大碗水慢火焖10分钟。再下金针菇和酱青、糖、绍兴酒焖10分钟。撒葱勾芡即成。

美味而可口，且可提高免疫能力，对胆固醇代谢有帮助。