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虫草花胶鹌鹑汤(1人份)
材料：
鹌鹑 1只
福華虫草 3条
福華花胶 4粒
姜 1片
红枣 4颗调味：
绍酒 半汤匙制法：
- 鹌鹑洗净；虫草用水略冲泡。
- 花胶按前方法处理后待用(参考二月食谱)。
- 生姜清洗后切片，红枣去核。
- 全部用料放入电子沙锅里，倒入2碗水慢火炖2个小时。然后下酒及盐，稍候即可饮用。
- 补气益血，温补内脏，利水除湿，强精壮骨，适合常感到目眩头晕，病后体虚的妇女食用。
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汽锅虫草鸭子(4人份)
材料：
老鸭 1只约1公斤左右
福華虫草 10条
香菇 6朵
姜 2片
葱 两条调味：
绍酒 半汤匙
盐 半茶匙制法：- 鸭子洗净，以开水烫一烫待用。
- 香菇去蒂，以温水浸泡半个小时。生姜冲洗，葱洗净切成2截。
- 虫草以清水冲洗即可。
- 把虫草塞进鸭子腹内，姜、葱压在汽锅底，加水，再下酒，放进大锅子里慢火熬4个小时。上桌前下盐。
- 适合耳鸣、失眠、烦躁、腰膝酸痛，是以男性为主的佳肴。
